大森駅・大井町駅周辺【美容室SECRETO】蒲田駅からも好アクセスの好みのラーメン。苦手なラーメン。

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好みのラーメン。苦手なラーメン。

■2017/08/10 好みのラーメン。苦手なラーメン。

こんにちは。ナホです。
またまた 
ラーメンネタです。(長文です)


私の家の駅近にはラーメン店が2軒あります。

1軒は 以前ブログに載せたこともある
2年前の訪問を覚えていてくれたという店主が営む
完全な個人経営店で 
鶏白湯をベースとしたちょいこってりスープに
中太麺。
炙りチャーシューが乗ってるビジュアルもイイ感じのお店。

1軒は 近隣に3店舗ある中規模店。
流行りの豚骨ベースに魚粉を混ぜた
豚骨魚介のWスープをもとに
「黒・白・赤」なるネーミングの3種類のメニューがあり、自家製チャーシュー&極太メンマなどが乗っております。

どちらも美味しそうに書いてみましたが。

個人的な味覚で言いますと・・・
先者が好みのラーメン。後者が苦手なラーメン。

何故なら・・・

魚粉が多すぎて、ザラザラしてるから~~~( ;∀;)

豚骨は好きな方ですが魚粉が邪魔する~~~(''Д'')

まあ、それはそれで さておき。

店内の環境で言いますと、

先者がカウンターの中で一杯ずつ丁寧に提供し
話しかけてくれるも、食事中により
会話がいまいち成立しなかったけど
夏限定のつけ麺のスープを味見と称し
小皿にちょこっとお裾分けしてくれて
一人前しか頼んでないのに
ちょっと得した気分になる。  そんなお店。


後者は厨房も接客もパートのおばちゃん二人組。
厨房から聞こえるカタコトの日本語は
とにかくデカイ・・・
おたくらの休日の過ごし方なんて
聞きたくないし (-_-メ)
業者さんへ魚粉の注文をするも
何の魚粉かという問いに対して
「分からない。知らない。」
と言った瞬間に
食べる気が失せた・・・    そんなお店。


レシピ通りに作れても気持ちを込めないと
満足には繫がらない。
相手をちゃんと見ないと おざなりになり
リピートには繫がらない。
自己満は もっての外。

そんなことを自分に言い聞かせた
「好みのラーメンと苦手なラーメン」

のお話でしたとさ。   おしまい。




あ、写真見たいですか?


好みの方の・・・ (*´▽`*)








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SECRETO
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